[schip2018]: Święto Chleba i Piernika – Piernikowo

23.08.2018r.
Przed nami kolejna edycja Święta Chleba i Piernika. Na jaworskim Rynku Muzeum Regionalne w Jaworze przygotowało szereg atrakcji skierowanych dla dzieci i dorosłych. Ich myślą przewodnią są tradycje piernikarskie. Wraz z kilkunastoma partnerami z Polski i Czech zapraszamy do kramów „Piernikowa”, gdzie edukacja i warsztaty wypieku pierników będą przeplatane zabawą oraz degustacją specjałów.

PIERNIKOWO
Piątek 24.08.2018 12:00 – 20:00
Sobota 25.08.2018 10:00 – 20:00
Niedziela 26.08.2018 10:00 – 15:00

Czeski Raj
Z rejonu Turnova, miasta partnerskiego Jawora, pochodzą tradycje piernikarskie, szczególnie popularne w XVIII i XIX stuleciu. Pierniki wpisały się w krajobraz kulturowy Czeskiego Raju i do dziś zdobywają popularność pośród wyrobów cukrowniczych. Na kramie piernikarek z Turnova: Jiriny Rutovej i Eliski Josifovej doświadczycie niepowtarzalnych smaków.
Degustacja: pt. 24.08.: 16:00; sb. 25.08. 16:00

Jaworska piernikarka
Jaworska piernikarka, Małgorzata Pawlaczek słynie z wyrobów cukierniczych i wypieków opartych na wielopokoleniowej recepturze o staropolskich korzeniach. Poprowadzi ona piernikowe zabawy dla dzieci.
Piernikowe zabawy: pt. 14:00-16:00, sb. 14:00-16:00, nd. 13:00-15:00

Muzeum Regionalne w Jaworze
Jaworskie pierniki sięgają tradycją XVI wieku. Unikatowa wystawa form piernikarskich oraz kawiarenka piernikowa, której towarzyszą warsztaty i lekcje muzealne to jedna z atrakcji Muzeum Regionalnego w Jaworze. W „Piernikowie” muzeum przygotowało warsztaty dla najmłodszych. Można tu również nabyć pamiątki oraz skorzystać z punktu Informacji Turystycznej.
Warsztaty piernikarskie: pt. 17:00-20:00, sb. 10:00-12:00, 18:00-20:00, nd. 11:00-13:00
Kram muzealny: pt. 13:00 – 20:00, sb. 11:00 – 20:00, nd. 11:00 – 15:00
Informacja Turystyczna: pt. 12:00 – 18:00, sb. 12:00 – 18:00, nd. 12:00 – 16:00
Kawiarenka piernikowa (otwarta w siedzibie muzeum, ul. Klasztorna 6): pt. 10:00 – 17:00, sb. 10:00 – 17:00, nd. 10:00 – 17:00

Muzeum Toruńskiego Piernika, oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu
Muzeum otwarte w 2015 roku w siedzibie XIX-wiecznej fabryki pierników, która dała początek dzisiejszej Fabryce Cukierniczej „Kopernik”, posiada stałe i czasowe ekspozycje o historii i technologii wypieku ciasta piernikowego. Instytucja uczestniczy w jaworskim święcie przygotowując formy edukacyjne i warsztatowe. Czekają na was: strefa gier, legendy, piernikowy konkurs, poczęstunek oraz warsztaty pt. „I Ty możesz zostać piernikarzem” .
Warsztaty: pt. 24.08. 13:00, 15:00; sb. 25.08: 11:00, 13:00, 15:00; nd. 11:00, 12:00

Piernikarka z Torunia
W historii piernikarstwa znana była tradycja malowania pierników, a nawet dekorowania ich złotem. Ten zapomniany sposób zdobienia przypomni toruńska blogerka i badaczka Anna Kornelia Jędrzejewska. W swoich warsztatach zatytułowanych „Pierniki pozłociste” stosuje ona złoto jadalne.
Warsztaty złocenia pierników: pt. 16:00

Piernikarnia Śląska
„Piernikarnia Śląska” z Niemczy za cel stawia sobie przywrócenie pamięci o zapomnianym rzemiośle piernikarskim. Podczas warsztatów Karoliny Klimek można podpatrzeć wzornictwo figuralne typowe dla regionów historycznego Śląska.
Warsztaty piernikarskie: sb. 12:00-14:00, 16:00-18:00

Pierniki Martyny z Krainy Wygasłych Wulkanów
Kolorowe, ręcznie dekorowane pierniki z pracowni Martyny Olszowej Durachty w Wilkowie koło Złotoryi stanowią atrakcję Krainy Wygasłych Wulkanów. Podczas trwania „Piernikowa” można będzie spróbować wypieków zachwycających swoim niepowtarzalnym wyglądem.
Degustacja: pt. 15:00, sb. 15:00, 19:00 nd. 12:00

Pierniki wielkopolskie
Magdalena Sgraja z Krosna koło Wągrowca zaprezentuje w „Piernikowie” wielkopolskie wyroby cukiernicze. Jej pierniki ręcznie dekorowane lukrem królewskim opatrzone są motywami figuralnymi, pośród których na uwagę zasługują pierniczki z wizerunkiem jaworskich kamieniczek.
Piernikowa zagadka z degustacją: pt. 17:00, sb. 17:00

Piernik wrocławski
Piernik Wrocławski był przed wiekami specjałem kuchni nadodrzańskiej. Dziś do jego tradycji wrócili producenci, którzy prócz tradycyjnej receptury wykorzystują nowoczesny design. Oryginalne zdobnictwo pierników projektują studenci wrocławskiej Akademii Sztuk Pięknych.
Piernikowy quiz: pt. 14:00, sb. 12:00, nd. 11:00

Słodka Chatka Marcina Goetza
W „Słodkiej chatce” znajdziecie pierniki okolicznościowe wykonane ręcznie według oryginalnej receptury Marcina Goetza. Można je na co dzień spróbować w Trzcińsku pod Jelenią Górą, zaś w „Piernikowie” wziąć udział w pokazach gatunków piernika oraz poznać różnice w wyrobie aromatycznego ciasta.
Pokaz piernika twardego i miękkiego wraz z degustacją: pt. 12:00, sb. 12:00, nd. 12:00

Sweet Atelier
Sweet Atelier Izabeli Stasiak z Maniowa Wielkiego pod Sobótką to wyjątkowa pracownia wyrobów piernikowych. Specjalizuje się w technice koronkowej. Podczas „Piernikowa” zaprezentuje technikę dekoracji lukrem królewskim.
„Piernikowe koronki” – pokaz wraz z degustacją: pt. 13:00, 20:00, sb. 13:00, 20:00, nd. 13:00

print